Panqueques de Arándanos con Limón y Amapola
Panqueques esponjosos con el crujiente de la semilla de amapola, ralladura de limón y arándanos enteros que se caramelizan en la sartén.
- Preparación
- 10 min
- Tiempo total
- 25 min
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 4
Paso a paso
- 1
Combina harina, sal, azúcar, polvo de hornear y ralladura. Forma un hoyo en el centro (método volcán).
- 2
Vierte la leche, el huevo y la vainilla en el centro y mezcla desde adentro hacia afuera para evitar grumos.
- 3
Añade la mantequilla derretida en forma de hilo mientras mezclas. Incorpora los arándanos y la amapola con espátula.
- 4
Cocina en sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Voltea solo cuando aparezcan burbujas en la superficie.
Tips Fresh Pick
- ✓Si usas arándanos congelados, no los descongeles: agrégalos directamente a la masa para que no la tiñan.
- ✓Pon algunos arándanos extra sobre cada panqueque justo después de verter la masa en la sartén; así quedan repartidos de forma pareja.
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