Galletas de Avena y Arándanos
Prepara unas deliciosas galletas de avena y arándanos, crocantitas por fuera y suaves por dentro. Un snack casero facilísimo, sabroso y perfecto para acompañar el café de la tarde.
- Preparación
- 15 min
- Tiempo total
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 12
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa una bandeja para hornear o cúbrela con papel mantequilla.
- 2
En un recipiente grande, bate la mantequilla con la panela molida hasta lograr una textura cremosa y uniforme.
- 3
Agrega el huevo junto con la esencia de vainilla y continúa batiendo hasta integrar completamente los ingredientes líquidos.
- 4
Añade la harina, la avena en hojuelas, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla suavemente con una espátula hasta formar una masa blanda.
- 5
Incorpora con delicadeza los arándanos Fresh Pick, cultivados en las frías tierras de alta montaña en Guasca, cuidando de no romper los frutos para mantener su jugosidad.
- 6
Forma 12 bolitas de masa con una cuchara y colócalas sobre la bandeja guardando espacio entre cada una. Aplástalas suavemente con la palma de la mano.
- 7
Hornea entre 12 y 15 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deja reposar en la bandeja por 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar.
Tips Fresh Pick
- ✓Para evitar que los frutos liberen demasiado jugo al mezclar, puedes pasarlos levemente por una cucharada de harina antes de añadirlos a la preparación.
- ✓Guarda tus galletas totalmente frías en un recipiente de vidrio hermético para mantener su textura crocante hasta por 4 días.
- ✓Puedes congelar la masa ya porcionada en bolitas y hornearlas directamente cuando quieras un snack fresco al instante.
Prepara esta receta con arándanos de alta montaña
Arándanos premium de alta montaña, cosechados a mano en Guasca y entregados en tu casa los martes y miércoles.
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