Cheesecake de Arándanos sin Horno
Prepara un delicioso cheesecake de arándanos sin horno, con una textura suave, base crujiente y todo el dulzor natural de nuestra fruta favorita.
- Preparación
- 30 min
- Tiempo total
- 3 h 30 min
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 8
Paso a paso
- 1
Tritura las galletas hasta que queden como polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida.
- 2
Compacta esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20 centímetros y llévalo a la nevera mientras preparas el relleno.
- 3
Hidrata la gelatina sin sabor en las cuatro cucharadas de agua y, tras un minuto, disuélvela en el microondas durante 15 segundos sin dejar que hierva.
- 4
Bate el queso crema junto con el azúcar pulverizada hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- 5
Añade la crema de leche fría y continúa batiendo hasta que tome algo de cuerpo.
- 6
Incorpora la gelatina disuelta en forma de hilo mientras bates suavemente para integrarla por completo.
- 7
Agrega la mitad de los arándanos de alta montaña cultivados en Guasca enteros y revuelve con una espátula con movimientos envolventes.
- 8
Vierte la mezcla sobre la base de galleta, alisa la superficie y decora con el resto de los frutos encima. Refrigera por lo menos durante 3 horas antes de desmoldar.
Tips Fresh Pick
- ✓Para conservar mejor la pruina natural y la firmeza de la fruta que no uses en la decoración, guárdalos en la nevera sin lavar hasta el momento de consumirlos.
- ✓Puedes pasar el molde por agua tibia unos segundos por fuera para que el cheesecake desmolde con mayor facilidad.
- ✓Saca el postre de la nevera diez minutos antes de servir para disfrutarlo con una textura mucho más cremosa.
Prepara esta receta con arándanos de alta montaña
Arándanos premium de alta montaña, cosechados a mano en Guasca y entregados en tu casa los martes y miércoles.
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